Un panel de consumidores se crea cuando se pretende obtener información o valoración es realizada por unas mismas personas a lo largo del tiempo.
Se trata pues de una muestra fija de consumidores a los cuales se les puede exponer a diferentes estímulos para saber sus opiniones. Además, se les pueden realizar entrevistas de manera continua, incluso con pruebas de producto.
También se pueden crear paneles de consumidores on-line mediante la realización de entrevistas on-line. Así mismo pueden enviarse diferentes estímulos con el fin de recoger opiniones sobre los mismos.